黄哈儿鱼香烤鱼

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黄哈儿鱼香烤鱼,鱼香味浓,老少皆宜

黄哈儿鱼香烤鱼,闻起来香气扑鼻,吃起来口齿留香。一条鲜鱼,再配以黄哈儿独家秘制工艺,再加上选料搭配样样堪称精选,皮脆肉酥,十分入味,可以增进食欲,帮助消化与吸收。

用料  

鲤鱼 2斤
黄哈儿鱼香酱 300g

黄哈儿鱼香烤鱼的做法  

  1. 配菜适量:洋葱、豆芽、杏鲍菇、魔芋等

    辅料:陈醋60g、 白醋15g、高汤300g、 茄丁150g、 红椒米100g

  2. 烤鱼随制水:水500g、姜30g、 葱30g、 盐25g、 鸡精10g、白酒10g

    姜葱水打成汁加入鸡精、盐、白酒即可

  3. 鲤鱼洗净改刀隆制备用,油温七层炸至金黄复炸遍,洋葱丝炒香打底。 《烤箱烤熟效果更佳》

  4. 加入高汤、黄哈儿鱼香酱,烧开小火放陈醋、白醋勾芡加入红极米出锅淋上鱼身,茄丁用水打温裹上生粉,高油温炸至外面酥脆放在烤鱼上面撒葱花即可。

 

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该菜谱发布于 2021-07-05 23:12:09
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