亲子丼

0 人做过这道菜
喜欢吃盖饭的不要错过 鸡蛋嫩嫩的 肉汁甜甜的 亲子丼 就是鸡肉加鸡蛋的盖饭啊 看起来朴素实则用尽心思的盖饭

用料  

鸡腿肉
鸡蛋
洋葱
木鱼花(高汤)
干香菇(高汤)
葱丝
照烧酱汁
酱油
鸡精

亲子丼的做法  

  1. 鸡腿肉去骨 加鸡精 盐 酱油 腌制1小时以上

    亲子丼的做法 步骤1
  2. 腌好后煎熟切成肉块备用

    亲子丼的做法 步骤2
  3. 木鱼花 干香菇 沸水泡30min留汤做高汤

    亲子丼的做法 步骤3
  4. 煎鸡腿肉的油把洋葱炒软烂 在倒入泡好的高汤

    亲子丼的做法 步骤4
  5. 加入煎好的鸡腿肉 照烧酱油

    亲子丼的做法 步骤5
  6. 淋入两个鸡蛋液 小火盖盖子焖1分钟关火

    亲子丼的做法 步骤6
  7. 盖在米饭上 加些葱丝 提味

    亲子丼的做法 步骤7

小贴士

没有木鱼花只用干香菇泡出来的水也可以 照烧酱油可以换成 酱油➕蚝油➕蜂蜜
鸡蛋不要煮太久 留嫩嫩的口感
 
该菜谱发布于 2021-07-05 15:41:43
0 收藏


亲子丼的答疑

关于亲子丼的做法还有疑问? 提一个问题