广式叉烧甜蜜蜜
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人做过这道菜
小八拉丝
夏天到了，吃点甜甜的肉开胃吧
用料
广式叉烧甜蜜蜜的做法
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挑选肥瘦相间的猪颈肉，我买的是冷冻的先解冻
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切成大条或大块
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蒜拍扁，姜切片，香菜也拍几下
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切碎，有料理机的也可以打碎
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把碎末放进碗中，倒入料酒，用力挤出汁
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准备漏勺，把挤出的汁倒入肉中，按摩2分钟，可以看到汁减少被肉吸收
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放入半勺糖，一勺蜂蜜，一勺生抽，一勺老抽，3-4勺叉烧酱
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按摩3分钟
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把所有材料放入密封袋，冷藏一夜
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烤箱200度预热，烤20分钟（10分钟+10分钟）
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第10分钟的时候翻一次面，再继续
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如果边角有一点点焦，切掉整理一下，摆盘
小贴士
冷藏一夜会很入味，第二天烤箱20分钟就可以了
肉不要分割的太小，避免烤焦
肉不要分割的太小，避免烤焦
