丝滑的黄埔炒蛋|马克西姆不粘锅

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今天给大家介绍的黄埔炒蛋,就是最原始的配置手法之一“炒”。另外它也有个很有意思的名字叫做“黄埔炒蛋”。这道菜也是一道非常出名的“粤菜”。乃是出自广州市郊黄埔码头的一名船民之手。

用料  

鸡蛋🥚 5个
1克
细砂糖 1小勺
朗姆酒 小半勺
白胡椒 适量
鸡精 一小勺
芝麻油 1小勺
水淀粉 2勺

丝滑的黄埔炒蛋|马克西姆不粘锅的做法  

  1. 容器中打入5个鸡蛋,放入1丢丢盐!

    丝滑的黄埔炒蛋|马克西姆不粘锅的做法 步骤1
  2. 依次加入细砂糖,朗姆酒,白胡椒,鸡精,芝麻油和水淀粉,用蛋抽搅打均匀!

    丝滑的黄埔炒蛋|马克西姆不粘锅的做法 步骤2
  3. 马克西姆不粘锅中倒入少许黄油🧈,开中小火融化!

    丝滑的黄埔炒蛋|马克西姆不粘锅的做法 步骤3
  4. 黄油融化后将鸡蛋液倒入马克西姆不粘锅中!

    丝滑的黄埔炒蛋|马克西姆不粘锅的做法 步骤4
  5. 用铲子向锅边推动蛋液!

    丝滑的黄埔炒蛋|马克西姆不粘锅的做法 步骤5
  6. 大概这个状态就可以了,非常嫩滑!

    丝滑的黄埔炒蛋|马克西姆不粘锅的做法 步骤6
  7. 超级快手又好吃😋!

    丝滑的黄埔炒蛋|马克西姆不粘锅的做法 步骤7

小贴士

火力不要太大,保持中小火就行!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-07-02 12:08:51
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