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小白也能轻松搞定的早餐茶叶蛋

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萌辣虾球的厨房  萌辣虾球

用料  

鸡蛋 6个
红茶茶包 2个
花椒 6粒
八角 2个
桂皮 ½块
冰糖 15克
老抽 1勺
酱油 2勺
盐 10克

小白也能轻松搞定的早餐茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋冷水下锅，大火煮开后熄火焖10分钟至鸡蛋全熟

    小白也能轻松搞定的早餐茶叶蛋的做法 步骤1

  2. 待鸡蛋降温后轻敲鸡蛋，使蛋壳破裂方便入味

    小白也能轻松搞定的早餐茶叶蛋的做法 步骤2

  3. 备好茶包和香料

    小白也能轻松搞定的早餐茶叶蛋的做法 步骤3

  4. 锅中倒入足以没过鸡蛋的水，放入茶包、香料和调料大火煮开后转小火煮10分钟

    小白也能轻松搞定的早餐茶叶蛋的做法 步骤4

  5. 保持小火，放入鸡蛋煮10分钟

    小白也能轻松搞定的早餐茶叶蛋的做法 步骤5

  6. 熄火，捞起茶包

    将鸡蛋同茶汤浸泡4小时以上（最好过夜）

    小白也能轻松搞定的早餐茶叶蛋的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-07-01 10:33:53
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