葱爆羊肉

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家里有一盒之前吃涮羊肉剩下的羊肉片,家里人都爱吃羊肉,便炒了下饭,味道不错哦

用料  

大葱 1根
羊肉片 400克
白酒 3勺
6克
生抽 3勺
耗油 适量
生姜 5片
小米辣 3只
白胡椒粉 适量

葱爆羊肉的做法  

  1. 羊肉片冷水下锅,加入白酒去腥,水开后捞出(怕羊肉膻味重,所以用了白酒)

    葱爆羊肉的做法 步骤1
  2. 冷水冲洗掉杂质,这样炒出来好看又好吃

    葱爆羊肉的做法 步骤2
  3. 热锅凉油,放入干辣椒和花椒煸出香味

    葱爆羊肉的做法 步骤3
  4. 放入小米辣,葱白丝,姜片翻炒出香味

    葱爆羊肉的做法 步骤4
  5. 倒入羊肉片,加生抽,白胡椒粉,耗油,盐,炒至入味

    葱爆羊肉的做法 步骤5
  6. 装盘出锅,味道不错

    葱爆羊肉的做法 步骤6

小贴士

如果家里没有白酒,用白醋或者料酒去腥也可以的
 
该菜谱发布于 2021-06-26 22:31:14
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