包菜切除根，包菜心，只留包菜叶子 ，用手撕片，洗干净 沥干净水，一定要沥得没有一点水残留在叶片上。蒜拍扁切茸，辣椒切圈。
热锅凉油，下蒜末 辣椒小火炒香，继续小火下包菜炒三分钟，下盐 鸡精，糖，继续翻炒，下适量生抽开大火，炒出香气，出锅时淋一点香醋。完成。口感脆爽，秒光。
上传你做的脆爽手撕包菜
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