怀旧红豆奶冰球
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人做过这道菜
Maybe吃吃吃
小时候，每逢夏天就向爸妈嚷嚷着要去冰室。冰室爆品——香甜凉爽的红豆奶冰，再加一颗灵魂雪糕球，简直是奢华～
正确的打开方式是：一口吃掉半颗球，剩下的半颗让它慢慢融进奶冰里～那滋味，美妙绝伦！
正确的打开方式是：一口吃掉半颗球，剩下的半颗让它慢慢融进奶冰里～那滋味，美妙绝伦！
用料
怀旧红豆奶冰球的做法
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红豆提前浸泡12小时左右。
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浸泡完成后，重新换上足量清水。
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加热至水开，然后把水倒掉（这是为了去除豆腥味）。
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重新加入新的清水并煮开，然后转小火熬煮大概30分钟。
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熬到豆子可以轻轻碾开的状态，如果没有熬到这种状态，可以适当延长熬煮时间。
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倒掉多余的水，加入红糖和白砂糖，轻轻搅拌至糖融化。
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拌好的红豆微微起沙。
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勺适量红豆入杯子里，备用。
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50g煮好的红豆+240g牛奶+15g炼奶，一起放进搅拌机搅打均匀成红豆奶。
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把红豆奶倒入带有红豆的杯子里。
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加入适量冰块，最后放上一颗灵魂冰淇淋球，就完成了！
小贴士
余下的蜜红豆，可以加适量水，再熬5-10分钟，就得到一份古早味红豆沙啦！
