卤牛肉超级好吃
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人做过这道菜
白水上人
俩孩子就是我前进的动力
用料
卤牛肉超级好吃的做法
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冷水泡1-2小时
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泡出血水 清洗干净
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冷水下锅
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葱姜料酒去腥
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撇去浮沫，原汤待用
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焯水10分钟捞出放入炖锅
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八角 茴香 桂皮 花椒 香叶 白止 草果 香茅草 干辣椒 山楂片，冰糖
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酱油一碗
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加姜片，甜面酱
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盐，前面的牛肉原汤
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大火煮开转小火焖2小时
最后一步至关重要！一定要放冰箱冷藏后才能切! 不然肯定失败！
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蘸料：
蒜，香菜，葱，辣椒酱，芝麻，蚝油，花生，酱油，麻油
