无糖迷你粽子馒头

Name: 无糖迷你粽子馒头
Ingredients: 50克低筋面粉; 50克全麦粉; 25克椰浆; 25克牛奶; 1克酵母; 一丢丢盐; 一滴滴玉米油; 适量玉米壳; 适量比较粗的纱线

1 人做过这道菜

再过三天就是端午节了，各式各样的粽子争先上市，咸的，甜的，双拼的……无糖是当下的健康理念，喜欢馒头的人，特别是喜欢花式馒头的花痴，粽要来应景一下的啦，无糖粽子馒头新鲜出炉，喜欢💕你就动起来。

用料

全麦馒头有椰浆牛奶的加入，味道更香。
玉米壳洗一洗，泡一泡，拧干备用。
把低筋面粉，全麦粉，酵母，混合搅拌均匀，加一丢丢盐，再加入椰奶揉成团。（酵母可以用液体先化开，考虑椰浆和牛奶是冰箱里拿出来的，怕把酵母哥冻伤，所以直接加面粉里）
面团成团后加入一滴滴玉米油，揉成光滑面团。
把面团擀平，擀成薄片，再卷起搓长。
分成一个个大约13克的小面剂
，操作时盖上湿布，以防面剂风干。
玉米壳凹出粽叶的形状，放入一个小面剂，整成个小三角形。
这样迷你粽子造型是不是很可爱呢？
用线绑好，不要绑得太紧，留一点空间发酵。
蒸锅大火烧开，转中火蒸八分钟，打开有惊喜。