外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️
8.5
综合评分
17
人做过这道菜
青春妹-
今天又来分享我超爱的雪媚娘，外皮弄了巧克力脆皮，口感更加丰富好吃😋薯宝宝们一定要试试呀‼️
用料
外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法
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糯米粉和玉米淀粉，糖，牛奶混合搅拌均匀，
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过筛一下更细腻，
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包上保鲜膜，扎几个洞，放入蒸锅中大火煮开，转中火蒸20分钟，
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蒸好以后趁热加入黄油揉均匀，
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放入冰箱冷藏半小时
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淡奶油加糖打发至有明显纹路状态，装入裱花袋备用
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取20克糯米粉小火炒至微黄备用，
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糯米皮分成6等份，这时用刚刚炒熟的糯米粉，不粘，
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擀成薄片，
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放入模具中
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挤入奶油，放入一层奥利奥碎，
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再挤入一层奶油，
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包起来捏紧，剪掉多余的糯米团，翻面放入纸托中，放入冰箱冷藏半小时
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这时做脆皮，椰子油和巧克力混合隔热水融化拌匀，
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加入熟花生碎，冷却
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冷藏后的雪媚娘放在烤网上，
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淋上巧克力脆皮液即可，冬天室温就会凝固，夏天需要放冰箱冷藏
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四重口感，太香啦
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脆皮超脆
小贴士
巧克力脆皮液一定要冷却后再淋在雪媚娘上❗️
