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最传统的广东汤…老黄瓜汤

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靓靓双鱼的厨房  靓靓双鱼
最传统又最简单的一款消暑老火汤，我们小时候每逢夏天，都一定有这个汤饮，眉豆是最传统的配料。

用料  

老黄瓜 1条
眉豆 100克
赤小豆 30克
红萝卜 1根
猪肉或猪骨 500克
陈皮 1块
茯苓 10粒

最传统的广东汤…老黄瓜汤的做法  

  1. 有皮猪肉飞水，洗净。

    最传统的广东汤…老黄瓜汤的做法 步骤1

  2. 老黄瓜、红萝卜各一条，洗净

    最传统的广东汤…老黄瓜汤的做法 步骤2

  3. 红萝卜去皮切滾刀，老黄瓜连皮切件

    最传统的广东汤…老黄瓜汤的做法 步骤3

  4. 眉豆赤小豆提前浸半小时

    最传统的广东汤…老黄瓜汤的做法 步骤4

  5. 茯苓10粒左右

    最传统的广东汤…老黄瓜汤的做法 步骤5

  6. 冷水放陈皮、眉豆、赤小豆、茯苓，水滚后放红萝卜、老黄瓜、猪肉，再加两粒蜜枣，十分钟后调中小火煲一小时，然后转大火再煲十分钟，熄火放盐调味。

    最传统的广东汤…老黄瓜汤的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-06-06 07:14:17
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最传统的广东汤…老黄瓜汤的答疑

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