家常牛蛙

所有食材备好，牛蛙我买的干净处理好的，莴笋，土豆去皮

牛蛙剁小块放料酒，姜片，胡椒粉腌制！腌制一小时放一点淀粉抓均！

土豆切片

莴笋切条

锅里放油，把土豆炸一下，为了定型，防止放进去土豆都散了！

腌好的牛蛙也过一下油！

葱姜蒜干辣椒备好！

锅里留底油，葱姜蒜，一半洋葱切丝，爆锅！

炒香放郫县豆瓣酱，炒出红油！

牛蛙放进去，放生抽，蚝油，翻炒！

放一碗水炖一会！

水差不多了，汤粘稠了，放莴笋，土豆片，最后放半个洋葱丝！

炖好我换个砂锅保温效果好！就可以开吃了！

家里有香菜可以放点！