糯叽叽的家常「糯米烧麦」

糯米洗净，浸泡四小时。

泡好的糯米放入平盘中，加刚好和糯米齐平的水。

放入蒸锅大火蒸二十分钟，取出备用。

面粉加盐一起放入盆中。

边加水边搅拌成面絮状。

下手揉成偏硬的面团，一开始是揉不光滑的。

盖上保鲜膜密封醒面十分钟，再次揉面，就很光滑了。继续盖上保鲜膜，松弛二十分钟。

小葱切葱花。

胡萝卜切丁。

风干肠切丁。

玉米粒一小碗。

热锅到油。

油热后下入葱花炒香。

放入风干肠，玉米粒和胡萝卜。我用的是蒸熟的风干肠，如果用生的风干肠或者腊肠，就把它先放锅里炒一炒，然后再放蔬菜粒。

翻炒均匀后，加入生抽，老抽，耗油，白糖，盐和胡椒粉，再次炒匀。

加入蒸好的糯米饭。

炒匀即可。

炒好的糯米馅儿团成大小均等的小圆球备用。

醒发好的面团不用揉，直接从中间掏个洞。

双手抓握细后，从一边切开。

搓成长条状后分成大小均等的小面剂。

取一个小面剂，按扁。

擀开。

每五张叠在一起，注意要撒玉米淀粉防粘。

用擀面杖擀出裙边。

取一张面皮，放入糯米球。

用虎口处收拢。

一个烧麦生胚就完成啦！

美美哒😍😍😍

依次全部做好。

放入蒸屉，冷水入锅，开大火，水开后继续蒸15分钟。

时间到，出锅。

是真的好吃😋又好看！