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咖啡咸奶油卷

10 人做过这道菜
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烘焙星球BAKING的厨房  烘焙星球BAKING
平时都是喝咖啡
今天打算吃咖啡
在咖啡里再加点盐…

用料  

配方往下滑 ⬇️

咖啡咸奶油卷的做法  

  1. 咖啡蛋糕配方👩🏻‍🍳

    咖啡咸奶油卷的做法 步骤1

  2. 1.咖啡液和玉米油搅拌
    2.过筛加入面粉搅拌均匀
    3.加入蛋黄拌匀
    4.蛋白打发至大弯钩状分次加入蛋黄面糊拌匀
    5.烤盘垫上油布倒入面糊
    6.轻轻刮平表面
    烤箱预热🔥150度20-25分钟

    咖啡咸奶油卷的做法 步骤2

  3. 咖啡咸奶油配方👩🏻‍🍳

    咖啡咸奶油卷的做法 步骤3

  4. 1.奶油芝士、细砂糖和盐搅拌顺滑后加入蛋黄
    2.倒入牛奶和淡奶油搅拌
    3.倒入2个永璞浓缩咖啡液
    4.开中火加热至冒泡关火
    5.咖啡酱过筛后摊凉备用
    6.黄油提前软化加入咖啡酱
    7.搅拌均匀即可
    8.蛋糕摊凉后抹上咖啡咸奶油
    9.利用擀面棍提起油纸向前卷

    咖啡咸奶油卷的做法 步骤4

  5. 每一口都是浓浓的咖啡香气

    咖啡咸奶油卷的做法 步骤5

小贴士

1.建议用油布蛋糕表面更平整
2.黄油提前取出软化
3.咖啡酱需要摊凉再和黄油混合

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

全部10个作品

上传你做的咖啡咸奶油卷

 

咖啡咸奶油卷相关分类

烤箱 烘焙 蛋糕 下午茶 咖啡
随便看看
该菜谱发布于 2021-06-02 15:58:22
6284 收藏
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咖啡咸奶油卷的答疑

  • self_cake(下厨房)
    self_cake  2021-12-18  
    3 赞
    咖啡液怎么用咖啡粉替代
  • Nisso(下厨房)
    Nisso  2021-11-27  
    2 赞
    请教老师：内馅奶油不需要打发吗？
  • 品悟人生_8fle(下厨房)
    品悟人生_8fle  2021-12-23  
    0 赞
    咖啡液是啥？

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