简易又正宗的宫保鸡丁🌶
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sofiafy
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 花生 | 1抓 |
| 鸡腿肉 | 2只 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 盐 | 0.5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 清水 | 6勺 |
| 辣椒面 | 2勺 |
简易又正宗的宫保鸡丁🌶的做法
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所以材料备好，青瓜切丁，大葱切丝，姜葱切末…鸡腿丁切块加入少许料酒和酱油，淀粉腌制半个钟，油炸花生后捞起来。用余油炒鸡腿丁至8成熟捞起备用
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调配酱料，要用保宁醋哦！香味才正宗😋㊙️
糖3勺:醋3勺，
酱油1勺：淀粉1勺，料酒1勺
盐半勺, 老抽半勺
清水6勺
很好记 -
加入少许油炒姜葱辣椒花椒，炒出少许香味后加入青瓜炒熟，然后加入鸡腿丁翻炒，加入辣椒面
最后加入酱料快速翻炒片刻盛出
小贴士
保宁醋的色泽和味道好极了，醋要选择保宁醋哦！
