春天的当季菜-火腿芦蒿
1
人做过这道菜
老方额半夜灶披间
春天里好多食材正当季，口感和味道都是一年中最好的时候，当然不能错过，要尝尝鲜，就来说种简单的做法。这个菜是以当季素菜为主，要突出食材本身的味道也加入少许荤腥来提鲜增味。
用料
春天的当季菜-火腿芦蒿的做法
-
原料：芦蒿，香干，火腿（可以不放）
-
这个菜真的是非常简单，芦蒿把老的根部可以去掉点，一般都不用，冲洗干净以后切小段。香干冲洗干净先片薄，再切细丝。
-
火腿也切细丝，要细一点。
-
锅烧热先放少许油，油温上来以后倒入芦蒿和香干丝一起翻炒，始终保持大火，加少许盐和糖调味，翻炒到芦蒿颜色变深，微微有水渗出基本就炒熟了。
-
这个时候加入火腿细丝翻炒一下即可出锅上盆。
