圣诞树曲奇

Name: 圣诞树曲奇
Ingredients: 180克低筋面粉; 50克杏仁粉; 125克黄油; 10克抹茶粉; 5克可可粉; 25克全蛋液; 85克糖粉; 一小撮（2克）盐

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2020圣诞节疫情还是很严重，哪儿也去不了，只能在家学做那些看似麻烦却不容易失败的食谱来打发时间😁
这个方子来自Tinrry：https://www.xiachufang.com/recipe/102158627/
就用次帖来整理总结啦～一次成功，简直太🉑️了

用料

将室温软化好的黄油加盐搅打顺滑
糖粉过筛加入搅匀
再加入蛋液混合均匀
低筋面粉+杏仁粉过筛加入，用刮刀拌至看不见干粉

面团用量：
树干：50克面团+5克巧克力粉，混合均匀成形成长条（长20cm，款2cm，高1cm）
原色：170克面团，整形成如图长方形（长1cm，宽20cm，高0.6cm）
绿色：剩下的面团+10克抹茶粉，混合均匀整形成长方形（长10cm，宽26cm，高0.6cm）

将整形好的面团冷冻塑形至少20分钟
拿出冷冻好面团宽边分割：
绿色：4个4厘米，2个三厘米，2个2厘米；
原色：2个4厘米，2个3.5厘米，2个2.5厘米；

然后组合成圣诞树，继续送去冷冻室里面冷冻定型
把圣诞树曲奇切成0.7厘米左右的薄片，平铺在烤盘里
烤箱预热160度上下火烤20-22分钟，直到边缘有微微上色就表示烤好了
装饰完成✅