百香果慕斯蛋糕

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用料  

饼干层
奥利奥饼干 40g
黄油 20克
慕斯层
百香果 6个
白砂糖 40克
牛奶 100克
吉利丁 10g
奶油奶酪 100克
安慕斯酸奶 230克
镜面层
百香果汁 1个
30克
15克
吉利丁片 5g

百香果慕斯蛋糕的做法  

  1. 黄油融化,加入奥利奥饼干碎,压紧底部,放冰箱冷藏

  2. 奶油奶酪加入50g牛奶搅拌顺滑,再加入50g牛奶,再搅拌,加酸奶,吉利丁片,白砂糖,搅拌,我才发现酸奶白色,我再加入百香果汁,调整慕斯蛋糕颜色,用量随意,我大概5个果的果汁(刚摘的)

  3. 拿出模具倒入,再冷藏,大约60分钟已经冻成膏体了,

  4. 镜面层,一个百香果汁,吉利丁片加水加糖融化再倒入果汁里!不然加热会更酸!接着混合一起,倒入慕斯里,再冷藏10分钟,过会放到保鲜层,不然一直冷藏就变成石头了

 
该菜谱发布于 2021-05-23 15:30:21
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