黑芝麻丸(低碳纯素)
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人做过这道菜
室内野营
微甜，芝麻味浓郁，还带着一点黄豆粉的香味，在加餐的享受中补充多种营养元素。
共10丸，每颗41.9大卡(10克)。
成品总热量419大卡，其中:
蛋白质18.2克，
脂肪28.2克，
总碳水化合物34克，
—膳食纤维21.5克，
维生素E20.2毫克，
钙601.6毫克，
镁129.3毫克，
叶酸111.8毫克，
铁25.8毫克，
锌2.3毫克。
(其他的微量营养元素在每日推荐摄入量中占比不高，就不一一列举了。营养信息来自薄荷APP)
共10丸，每颗41.9大卡(10克)。
成品总热量419大卡，其中:
蛋白质18.2克，
脂肪28.2克，
总碳水化合物34克，
—膳食纤维21.5克，
维生素E20.2毫克，
钙601.6毫克，
镁129.3毫克，
叶酸111.8毫克，
铁25.8毫克，
锌2.3毫克。
(其他的微量营养元素在每日推荐摄入量中占比不高，就不一一列举了。营养信息来自薄荷APP)
用料
| 纯熟黑芝麻酱 | 50克 |
| 95%低聚果糖粉 | 20克 |
| 原味豌豆/大豆蛋白粉 | 15克 |
| 熟黄豆粉 | 15克 |
黑芝麻丸(低碳纯素)的做法
-
准备原料。
-
黑芝麻酱如果分层可以用开水烫过的勺搅拌三五分钟至顺滑。
-
粉类先混匀，再倒入黑芝麻酱。
-
用勺搅拌均匀。(推荐用铁勺，相对来说薄而不易变形)
-
大概10克一个，开始捏黑色橡皮泥。
建议用大点的盘子装，如果挨得太紧很容易重新粘在一起。
夏天冰箱冷藏避光保存。
小贴士
豆类蛋白粉和黄豆粉吸水性不太一样，如果原料全部用黄豆粉可能需要加量。
一次不要吃太多，低聚果糖食用过多容易引起胃肠道反应。
一次不要吃太多，低聚果糖食用过多容易引起胃肠道反应。
