用料

蒜	随意
白糖
米醋
盐
水
白酒

水晶糖蒜|可可爱爱🆙的做法

大蒜剥皮，用凉白开（大蒸锅提前烧一锅水晾凉即可）洗干净
凉白开+盐（水咸就行）泡大蒜(一晚)
大蒜捞出“控干水分”
糖250g：水250 g：醋500 g +少许盐30 g
1:1:2
用不锈钢/砂锅烧开“晾凉”
大蒜放入消毒好的瓶子，倒入糖醋汁，最后用一点点白酒封瓶，完成作业。

小贴士

全程无生水，水要放凉
一个月左右，用无水无油的筷子夹取

水晶糖蒜|可可爱爱🆙的答疑

公主漂漂拳 2021-05-30
2 赞

其实十天左右就可以吃了，脆脆的，很好吃。6 L的瓶子装满我以为能吃半年，结果失算了。。。爱吃的一个多月我估计就没了😂
ceci夢 2022-04-11
1 赞

就是為啥做出來綠色，怎麼做才能不綠呢

作者回复 2022-04-11

清洗阴干蒜的时候不要让蒜晒太阳瓶子做好消毒不要放在冰箱里冷藏常温放就行
我能想到的就这些希望对你有所帮助
小兔子bao 2022-04-05
0 赞

为啥我做的变绿了？😭成了腊八蒜了

作者回复 2022-04-05

腊八蒜也好吃呀👍一般冬日的腊八蒜放在暖气片上一晚上就会明显变绿，亲的蒜可能因为温差大变绿了🧐
短练 2022-03-31
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亲，白酒封瓶，怎么操作？

作者回复 2022-03-31

最后给里面倒点白酒就好
我女儿很可爱 2021-12-28
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我之前做糖独蒜到后面会软是什么原因呀

作者回复 2022-01-01

不清楚我的一直是脆的💕
八戒家的肉圆子 2021-12-26
0 赞

我就想知道，怎么把蒜头皮拔的那么好？有什么方法吗？

作者回复 2021-12-26

尾巴稍微给他来一刀👀
四月蔷薇Jing 2021-12-09
0 赞

要放冰箱保存吗？

作者回复 2021-12-10

不用常温密封保存
下厨房用户_oj2g 2021-11-16
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必须用新蒜吗？

作者回复 2021-11-17

什么蒜都可以，只是新蒜更好吃些
╪詤 ○訁ゞ_hz03 2021-11-15
0 赞

这个是什么蒜吗？

作者回复 2021-11-15

普通的蒜都可以做，只是我们家喜欢吃独头蒜
张牙舞爪的猫 2021-10-15
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平常买的蒜可以吗

作者回复 2021-10-15

都可以