腌甜蒜（糖醋蒜）
5
人做过这道菜
miss尊
现在是新鲜大蒜上市的季节，这次一定不要错过了，以前只腌过黄瓜，喜欢吃甜蒜但是从来没尝试过，这次的制作方法是跟月嫂大姐学的，因为之前吃过她腌的甜蒜，是我喜欢的味道，酸酸甜甜吃多点也不会胃不舒服，所以这次特意买了坛子，问大姐要了方子，记录一下，期待成功
用料
腌甜蒜（糖醋蒜）的做法
-
新鲜大蒜去皮清理干净，这一步尽量不要弄脏，不要碰水，因为下一步可以省略
-
烧一锅开水放凉，加适量盐化开，把清理干净的大蒜放入凉开水中浸泡24小时，期间换一次水，这一步可以去除些辣味，也可以省略不泡
-
准备米醋和冰糖，米醋烧开放冰糖搅拌融化，然后放凉
-
泡好的大蒜放入坛子
-
倒入醋，醋的量刚好没过大蒜就可以
-
然后密封，盖好盖子，放阴凉处，一个月以后就可以吃了
小贴士
千万不要碰生水！
千万不要碰生水！
千万不要碰生水！
重要的事情说三遍！
因为这样可以保存一年以上没问题
千万不要碰生水！
千万不要碰生水！
重要的事情说三遍！
因为这样可以保存一年以上没问题
