低脂纯素——苦荞糕
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圆融zlp
用料
低脂纯素——苦荞糕的做法
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300克水（根据荞麦粉情况适当增加50克左右）+2-3克酵母
小美:
3分钟/37度/小勺 激活酵母
1分钟/0/3 充分混合
揉面3分钟
倒入模具
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常温90分钟，早上尝试过60分钟也可以。
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蒸20分钟，静止5分钟，取出脱膜。
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乐葵的模具非常好脱膜
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切成8等分，放凉，冷藏冰箱。
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喜欢甜味的发好面蒸之前洒点红枣碎
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成品
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成品
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早餐苦荞糕搭配点粥、小菜就是妥妥的一餐😋
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2023.8.3复做
2克酵母+350克水+200克苦荞粉
打底一层红枣碎
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中间层苦荞液
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上面一层红枣碎，静置发酵。
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发酵后的感觉，蒸锅蒸15分钟。
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成品
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成品
