猫头吐司｜平刘海喵喵😅
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人做过这道菜
米雪漫漫L_L
想做系列之猫头吐司get✅
可可爱爱呢🐱🐈
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用料
猫头吐司｜平刘海喵喵😅的做法
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先将除了酵母和黄油的所有材料揉至有粗糙的膜，再加入软化的黄油和酵母，揉至面团光滑，能撑出手套膜。
因天气热了，酵母可以后加，以免过早发酵而影响揉面。
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将揉好面团分割出来一个120克小面团，加入5克黑芝麻酱或者2克竹炭粉，揉至吸收。l
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揉好的黑色面团，将用来做猫耳朵。
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将揉好的面团放入保鲜盒密封进行第一次发酵，室温发酵一小时左右。
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发酵至两倍大，戳一个洞，洞口不回缩不塌陷就是发酵好了。
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将黑色面团平均分成两个，轻压排气再进行滚圆；原色面团也进行轻压排气再进行滚圆，放入保鲜盒密封松弛15分钟。
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松弛好之后，取出黑色小面团，用手掌轻压排气。
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用擀面杖上下擀成椭圆形。
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翻面，将两边往中间折，成长条形。
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从上往下卷起来，放入模具的耳朵位置。
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原色面团也用同样的方法卷起来，放入模具中。
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卷好的面团放入模具中。
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烤箱开37度进行第二次发酵，放入一碗热水，发酵至8分满。
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发酵好后取出，盖上盖子。
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预热烤箱，上火170度，下火210度。
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将吐司盒送入预热好的烤箱，中下层，上火170、下火210，烘烤25分钟。
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烤好之后立即取出，打开盖子震一下，震出热气。
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随即将吐司倒出在网架上晾凉。
凉至手心摸上去感觉不到热度的时候装袋密封。
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吃的时候切片，真的太可爱啦～
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还可以用融化的巧克力装入裱花袋画出猫咪的表情。
我这里没画，就用表情图来替代吧😜
