番茄金针菇烧日本豆腐，酸甜开胃好滋味

姜切片，香葱切成葱花，虾剥壳去虾线，洗净在虾背开一刀后装碗放点姜片，胡椒粉和盐抓匀腌制

番茄切小块，金针菇洗净撕开，日本豆腐用剪刀剪开袋子倒出，切成厚片，再准备一点淀粉水备用

起锅热油，把日本豆腐煎至两面金黄盛出备用

锅里放油，把葱白爆香后倒入切好的番茄，煮至变软出汁。

再放金针菇和毛豆，翻煮一分钟左右放小半碗清水，焖煮两分钟后倒入煎好的日本豆腐，和虾仁

煮至虾仁变色后开始调味，放点耗油和盐就可以

煮一分钟左右放葱花就可以装盘。

酸甜美味的金针菇番茄烧日本豆腐就做好了

吃上一口，真的是美味极了！日本豆腐外焦里嫩，番茄的酸加上金针菇和鲜虾的甜，酸甜开胃，送饭一流。