南瓜椰奶千层糕

Name: 南瓜椰奶千层糕
Ingredients: 130克马蹄粉A; 400克南瓜; 500克水; 150克白砂糖; ——————————————————; 120克马蹄粉B; 400克（一罐）椰浆; 250克（一盒）牛奶; 70克白砂糖

4 人做过这道菜

生熟浆不容易沉淀分布均匀很好做成品漂亮
这个方法还可以用在紫薯味，斑斓味，芝麻味等等

用料

我用了板栗南瓜，削皮挖囊之后变少了😂用超市里切好的南瓜也可以
南瓜400g➕500g清水（水少了自己调整）
放进料理机打成南瓜浆，倒出来过滤几次去掉渣，得到南瓜水700g
做出南瓜的生熟粉浆，步骤如图
1⃣️煮开关火得到熟浆
2⃣️熟浆凉一点时，边搅拌边放入生浆，分次加入搅均匀
3⃣️混合好两种南瓜粉浆，得到生熟混合粉浆
椰奶煮开关火。放两分钟后熟浆里边搅拌边倒入生浆，均匀后混合两种椰奶粉浆
碟子里刷油，蒸热空碟子，倒上一层粉浆（开头结尾都是黄色粉浆）
注意：全程大火🔥只能往锅里加热水！

每一层舀上去不用太多（准备两个汤勺），倒上去用手晃一下碟子晃开或者勺子拨开，每层蒸2⃣️分钟，这一步很考验耐心，慢慢做不要着急
一定要放凉再切开！！！

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该菜谱发布于 2021-05-10 22:30:39

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