颗粒分明的黄金蛋炒饭

配料表上的食材准备好备用（西兰豆和玉米要提前开水烧熟，洋葱切丁，虾仁可以切丁也可以像我一样不切）

鸡蛋打破，蛋清和蛋黄分离，把蛋黄放入米饭里加入适量的盐搅拌均匀

搅拌至每米粒裹上了蛋液

热锅倒入油，放入米饭用锅铲按压翻炒，不要让米饭成为一坨一坨的，注意火候不要太大，容易炒糊

炒干水分后把蛋清加入翻炒均匀（蛋清也可以另外炒出来，我为了省懒劲儿就在这步加入了）

在米饭霹雳吧啦在锅里弹弹跳跃炒散的时候盛出待用

再次热锅倒入油，把胡萝卜倒入油锅翻炒一会

加入其他的配菜翻炒均炒

加入适量的盐和生抽翻炒均匀

把待用的米饭倒入锅中翻炒

香喷喷的颗粒分明的黄金蛋炒饭就做好了

盛出可以开吃了