健康美食～山药蒸肉饼
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人做过这道菜
百灵鸟diy烘焙坊
老公在家炒菜，每次都加好多油，我说多少次他都不听，说油少了菜不好吃，我今天就给他做个不用油的蒸菜，他说太好吃了😋
用料
健康美食～山药蒸肉饼的做法
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首先准备好肉糜，我在超市里买的现成的，加入2勺料酒
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加入5克白糖
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加入一小勺姜粉、也可以用生姜剁碎代替
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加入2勺味极鲜
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加入一勺蚝油
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最后加入一个蛋清，蛋黄留着最后用，把所有材料搅拌均匀，顺时针搅拌最少30次，让肉起劲有粘性
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最后加入香油搅拌一下
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山药去皮切成圆片，找个圆盘把肉饼摆中间，一圈码好山药片
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肉饼中间戳个洞，蛋黄摆上，边上撒玉米粒，上锅大火蒸15-20分钟
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蒸好后把里面的汤汁倒入锅中，加一勺味极鲜、一勺蚝油，水淀粉勾芡，小火慢熬到起泡泡
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把汤汁淋到蒸好的山药肉饼上，大功告成了
