除黄油外食材全部混合均匀 ,2档2分钟成团,3档6分钟打至粗膜,加入黄油2档打2分钟后黄油看不见了再上到4档8分钟,打出手套膜,面团状态非常好
室温25度发酵50分钟,两倍大,排气分成三等分,松弛18分钟,再次排气擀卷反面,切成细条,上面2/3抹上开心果酱,卷好入模
35度发酵50分钟,表面撒上椰蓉,开心果碎
上火165,下火185度,烤28-30分钟即可,出炉震气
颜色鲜艳,口感松软的开心果吐司就做好了,口感非常绵软
开心果酱入面团比抹茶颜色更好看,不易氧化变黄
上传你做的Ankarsrum 奥斯汀 开心果酱吐司
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