原创蘑菇巧克力脏脏包

黄油、巧克力豆、糖渍橙皮丁除外，把所有原料全部加入面包机或者厨师机内，搅拌至可以拉出厚的粗膜时，加入黄油，面筋搅拌至轻易拉出比较薄的手套膜，在加入巧克力豆和糖渍橙皮丁搅拌均匀即可，覆盖保鲜膜，开始进行基础醒发

发酵时间不是固定的，需要判断状态看体积是发酵好的2倍大手指蘸粉轻按表面，感觉到内部有空气感，表面会留下一个浅浅的坑，慢速回弹，就是发酵好了，平均分割成4~6个都可以揉圆静止松弛

面团按压成饼状排气在揉成团，放在纸托上开始醒发

放在温度32°左右湿度80%的环境下发酵至面团成2倍大的状态按下有非常轻微的回弹，或者按下没有回弹，这个时候就要马上送入烤箱了，再等就发过了

淋面糊：纯牛奶40克、炼乳40克、低筋面粉过筛40克，搅拌均匀装到裱花袋里面去。

面团发酵好挤上淋面糊

挤好糊过筛可可粉装饰

烤箱190度提前预热10~15分钟，在放入烤箱中下层，上火180℃，下火170℃，烘烤18分钟左右出炉。

出炉后震出去热气，放在晾网上晾到手温装袋子

最后感谢阅读燕子原创食谱,喜欢这个食谱的话请收藏、转发,有时间都会给大家分享健康美味的食谱,敬请关注

面包体里面包裹着巧克力豆、橙皮丁、一口咬下去带着橙皮的香味还有浓浓的巧克力味，值得尝试。