新手也能成功又松软香脆广式咸煎饼（附红豆沙做法）

面团：把全部材料拌匀，搓揉至面团光滑和拉出薄膜。发酵至双倍。排气，分割10等份。
红豆沙：把红豆和水放入大锅大火煮开，中小火煮开软。如果水不够，记得加入热水，千万别加冷水。如果水太多，沥干可以当着红豆水喝。把红豆倒入搅拌机加入糖、盐、油和麦芽糖打至细腻。倒入锅中炒至湿度刚好。待凉，分割10等份。

面团包入豆沙馅。压平，撒上芝麻，按压一下。

热锅热油，中小火炸至金黄色。

出炉了。

淡淡的五香粉，香甜的红豆沙。

我没放红豆入搅拌机，只煮软红豆，加入糖、麦芽糖、盐、油和麦芽糖煮至干。

懒惰的时候，我把面团只放1克酵母，拌匀后放入冰箱冷藏发酵。早上起床后，回温1小时左右就可以开始制作更家人当早餐吃了。