鸡蛋小饼干🍪
0
人做过这道菜
JM-jasmine
一款大人小孩都爱吃的鸡蛋小饼干，小朋友一口一个刚刚好。
用料
鸡蛋小饼干🍪的做法
-
一个全蛋，两个蛋黄，糖粉，倒进容器内高速打发，打发至出现纹理
-
再转换成低速打发，发至细腻无泡泡(做出来的饼干会细腻很多)
-
过筛加入80g低筋面粉
-
翻拌均匀至无干粉无颗粒
-
倒进裱花袋
-
把面粉用刮板刮进袋子内
-
有条件有裱花嘴就用裱花嘴(我没条件)
尽量挤小一点，大的不好看(不要问我怎么知道的)
-
上管150度烤20分钟
小贴士
1.面粉一定要过筛，口感会更好更细腻
2.烤箱温度和时间，根据自家烤箱而定，注意观察
3.40g糖粉我觉得有点甜，爱吃甜的刚刚好，对甜一般般的建议再少放5-10g，也可以改放奶粉10g，糖粉30g，奶香鸡蛋饼干更美味😋
2.烤箱温度和时间，根据自家烤箱而定，注意观察
3.40g糖粉我觉得有点甜，爱吃甜的刚刚好，对甜一般般的建议再少放5-10g，也可以改放奶粉10g，糖粉30g，奶香鸡蛋饼干更美味😋
