简单板酱油辣椒

买回来的辣椒清洗干净。我选的是青绿色，头带曲曲的，这样没那么辣

切圈，我切的比较大，当然也可以切小点

用少许盐腌一下，让辣椒软点出点水。不腌也可以的

把蒜切化，姜切丝

酱油，陈醋，糖称好

锅里放油，放八角和辣椒。先用水洗干净然后剪碎，用小火炸出香味，然后把八角和香叶掉去不要，留下辣椒

把之前备好的酱油放到锅里，煮开。我还多加了100克清水，也可以不放的

把腌好的辣椒和蒜姜一起拌均匀

倒入酱油，记得酱油是放凉的。放到冰箱冷藏保存，3天就可以吃了

这是我上次做的，冰箱冷藏可以放2个多月没问题，当会咸点。