味好美辛香料菜谱～脆片五花肉(新手零失误)
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人做过这道菜
Rebecca_Jin
此菜谱我综合了很多网友的菜谱结合而成的，酱料的比例也写的比较清晰的，新手操作简单，绝对零失误版本!
用料
味好美辛香料菜谱～脆片五花肉(新手零失误)的做法
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冷水放入葱姜和适量料酒，大火烧开，小火再烧10分钟
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拌酱料，
五香粉1克，
白胡椒粉3克，
盐12克，
料酒16克，
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五花肉下方垫一张厨房用纸，五花肉横切大块，不要切小块，我切小块就是想要试一下最后好切吗，还是发现大块最后比较好切
涂酱料
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奖五花肉放在白醋中浸泡10分钟
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用锡箔纸把肉包起来，厨房用纸把表皮擦干，用牙签戳洞
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上层包上保鲜膜，放在冰箱24小时以上!
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五花肉从冰箱拿出，用厨房用纸把表皮擦干，撒上海盐
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烤箱230度预热10分钟
烤箱210度烤制30分钟
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五花肉拿出把，海盐刮除，把周边锡纸去掉
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烤箱190度25分钟
每个烤箱的温控不动，所以你要按照猪皮的情况，判定烤的情况，调整烤制时间!
小贴士
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