白胖子~雪媚娘

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两位小主胃口超好,也不挑食,我这位母后大人也是不断的学习满足小主们的胃😁😁
下面是做8个雪媚娘面皮

用料  

面皮:糯米粉 100克
玉米淀粉 20克
粘米粉 10克
砂糖(或零卡糖) 45克
牛奶 160克
芒果粉 3克
黄油 15克
奶油馅:草莓,橘子,奥利奥碎
打发好的淡奶油 300克

白胖子~雪媚娘的做法  

  1. 将粉类过筛,然后与牛奶、糖、芒果粉、搅拌均匀,也可以滴2滴食用色素(我没有加)。

  2. 大火烧开,放进蒸锅中大火蒸30分钟左右。蒸到中间用牙签扎一下,没有液体流出来了(根据自己的材料,容器和火力有关)

  3. 将黄油放到蒸好的面团里一起揉搓均匀,记得戴手套,面团会有点烫。

  4. 揉搓均匀后,冷却保鲜膜包好放冰箱里冷藏40分钟左右。冰箱里取出来称重平分8等份,大概45克/个,擀成直径12里米面皮备用。

    白胖子~雪媚娘的做法 步骤4
  5. 找个半圆形的小碗或者雪媚娘模具,将擀好的面皮放置其中,底部挤一圈奶油,放入水果或者奥利奥碎,再一圈奶油,像包包子一样把底边包严。撒上熟糯米粉,放进纸托即可。

    白胖子~雪媚娘的做法 步骤5

小贴士

当天食用,密封好两天内吃完。雪媚娘表面的防粘粉一定要烤熟或者炒熟的糯米粉。
 

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该菜谱发布于 2021-04-14 11:00:04
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