鬆軟親子造型黑芝麻包
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蔡小姐Marjorie
最適合親子做的可愛包子，和你的小朋友一起動手試試吧
用料
| 芝麻餡材料 | |
| 熟黑芝麻粉 | 100克 |
| 砂糖 | 70克 |
| 熱水 | 20克 |
| 黃油 | 80克 |
| 麵團材料 | |
| 中筋麵粉（低粉加高粉各一半） | 150克 |
| 砂糖 | 5克 |
| 鹽 | 少許 |
| 酵母 | 2克 |
| 牛奶（水的話減10克） | 80克 |
| 天然色素 | 適量 |
| 麵團：內餡=25克：15克 |
鬆軟親子造型黑芝麻包的做法
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所有麵團材料一次性倒入大盆揉成大致光滑的麵團，再進行調色。
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排氣後
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滾圓
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包入內餡
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收口，一定要收緊，不然會漏餡
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加上五官，小顆粒的部位可借助牙籤挑出來。每次貼上小配件前，要用手或筆刷刷點水作貼合
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滾圓白色麵團後，壓扁
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直覺和經驗判發酵情況，發酵至輕輕按下去，會立即彈起至無痕，這是我的判斷方式。室溫水開始蒸，大火蒸7分鐘，再炆2分鐘開蓋。
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因為一個人要顧及拍教學影片的關係，麵團處理上有一點失誤，所以表面不夠光滑
