酱炒蒜苔肉丝
9.1
综合评分
19
人做过这道菜
tulip-沁
春天的蒜苔嫩嫩的甜甜的，是时候尝尝鲜了，申领到了葱伴侣六月香豆瓣酱，就炒个简单快手的蒜苔肉丝，非常的好吃又下饭。
用料
酱炒蒜苔肉丝的做法
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准备好所有食材；
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蒜苔择去尾部留最嫩的部分洗干净沥水，肉丝里加少许盐、姜粒（留一部分放进蒜苔里）、水淀粉，拌匀待用；
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热锅倒油，放蒜苔和姜粒、一点盐，翻炒，8成熟时捞出待用；
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锅里再放油，放葱伴侣六月香豆瓣炒香，下腌制好的肉丝，翻炒直到肉丝断生；
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把蒜苔再倒入继续翻炒；
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起锅装盘。
小贴士
肉丝和蒜苔里的盐别放多了，豆瓣酱本身很咸；先炒下蒜苔是保证肉丝会嫩。
