花生放烤盘,350华氏度烤10分钟。或在炒锅里小火慢炒
冷却后去除外衣。
去皮的花生倒入搅拌机中,加白糖(我加了一丢丢的盐)先搅拌至花生有颗粒后加入猪油,搅打一会后花生会变得很顺滑就可以了
或者,花生加糖搅拌无颗粒后,倒到碗里,再加入猪油,用勺子搅拌均匀。
倒入碗中放冰箱里冷冻一会至硬。不管用那种方法拌入的猪油,都需要放冰箱冷藏至硬哦!
取出后搓成差不多大小的小圆球,再放回冷藏室冻硬。
盆中倒入水磨糯米粉
开水中加些白糖化开,(不加白糖也可以)水温在40度左右。
揉成偏湿性的面团
揪一个小面团按扁,把馅料放在中间。
这是芝麻馅的
这是花生馅的。
包起来,搓圆,表面最好是裹上薄薄的一层糯米粉,防粘。全面搓好后可以直接煮起来吃,也可以冷冻起来。
这是我冷冻后取出来煮的花生馅汤圆,还是会流馅哦~