煎清明菜粑粑
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人做过这道菜
LiLi_小美食光
清明菜，又名鼠曲草。
清明当下，野菜时节，最爱清明菜粑粑了～
也最为简单快手～
清明当下，野菜时节，最爱清明菜粑粑了～
也最为简单快手～
用料
煎清明菜粑粑的做法
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将100g清明菜放入网兜，加水摸过，设置5分钟/40度/速度5清洗。
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将600克清水煮沸，放入清明菜设置2分钟／100度／反转小勺汆烫至熟）
烫一下去草酸哦～
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将煮过的清明菜沥出过冷水挤干，切碎备用。
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主锅放入250克面粉，10克虾皮、3克匙盐、5克糖、1个鸡蛋，270克清水，设置15秒/速度3混合。
水量根据面粉吸水性增减，浓稠流动状态即可！
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将巴壁的面粉刮倒锅底，加入清明菜碎，设置10秒/速度3混合成面糊。
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取平底不粘锅，锅中刷薄油，预热。倒入适量面糊摊平锅底。
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中小火煎至双面焦黄即可。
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趁热吃～
