椒盐香葱烧饼

椒盐香葱烧饼的答疑

• 

  蓝柑蜜桃  2021-10-02  

  3 赞

  请问是上下火250嘛
  作者回复 2021-10-03  

  是的
• 

  捏捏臉  2022-01-05  

  2 赞

  中间不用翻面吗
  作者回复 2022-01-06  

  不用
• 

  sunnyapril  2021-10-09  

  2 赞

  有点硬是怎么回事 味道还是不错
  作者回复 2021-10-13  

  刚出锅是外脆里软的，放久了有点硬
• 

  开启我的烘培之路  2021-09-24  

  2 赞

  我的烤箱只有230度咋办
  作者回复 2021-09-24  

  不用加时间，按你的最高湿度来
• 

  娇娅媚妮专卖  2021-09-04  

  2 赞

  水太多了，粘的无法下手
  作者回复 2021-09-06  

  所以要很多的手粉
• 

  天凉好个秋吆  2022-04-21  

  1 赞

  2面都要刷水粘芝麻吗
  作者回复 2022-04-23  

  不用，一面就行
• 

  不负韶华_xcin  2022-04-10  

  1 赞

  静止面团大约需要多少时间？或面团成什么形态？
  作者回复 2022-04-11  

  冬天时间可以长一点，30分钟，夏天10分钟左右，面团不用涨发，静止只是为了水和面更好的调和
• 

  观山日落  2022-03-27  

  1 赞

  这辈子都没这么无语过，黏的手都成团，还废了一副手套。又加了面粉，手上抹油才给揉起来。涂油酥的时候，因为油是稀的，一边卷油往一边跑，导致最后油到处漫，整个案板全是油。真的，这辈子没这么无语过。跟着下厨房，抖音，小红书，b站，做过很多东西了，至今没这么无语过。
• 

  美辣小椒  2022-04-08  

  1 赞

  高筋面粉可以嘛
  作者回复 2022-04-09  

  普通面粉就好，如果木有高筋应该也可以，只是口感可能不太一样
• 

  下厨房用户_sn14e  2021-09-03  

  1 赞

  这个面和好后，要等发酵好吗？
  作者回复 2021-09-03  

  不用，醒一下就可以直接做