土豆烧鸡翅
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早餐记得吃呀
记录一下自己的做菜过程。
用料
土豆烧鸡翅的做法
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把鸡翅洗干净，剪成两半，加一勺料酒，半勺生抽，两片生姜，腌制15分钟以上。土豆切成小块，放水里泡着。蒜切片，干辣椒剪成小段。
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平底锅放少许油，加入花椒、大蒜、干辣椒中小火炒香，小火放入鸡翅煎，中火煎2分钟左右翻面煎，煎到鸡翅变色
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放土豆，放生抽、蚝油、老抽，加入半勺豆瓣酱，也可以不加，翻炒均匀，加冷水，淹过食材，放八角，开中大火煮
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中火煮10分钟左右翻炒一下，再大火收汁，汤汁浓稠后关火，准备出锅
小贴士
水煮开后可以尝味，不合适再进行调整
