香煎巴浪鱼

10 人做过这道菜
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我家家长和老爷子唯独喜欢吃这巴浪鱼!
不知道是不是基因连口味也传😂

用料  

巴浪鱼 2条
生姜片 数片
1根
料酒 1勺
酱油 1勺
0.5勺
盐巴 依量
白胡椒粉 少许(因个人口味决定)

香煎巴浪鱼的做法  

  1. 鱼泡水里退冰后,去鱼鳞和内脏,清洗干净后里外抹一点盐巴!其他材料刀工处理备用!

    香煎巴浪鱼的做法 步骤1
  2. 这葱神器得小心再小心,不然随时葱没切,切了手指头😅😅😅

    香煎巴浪鱼的做法 步骤2
  3. 生姜片和葱白油里煎一下,拿出来。

    香煎巴浪鱼的做法 步骤3
  4. 用厨房用纸吸干水份和多余盐巴!

    香煎巴浪鱼的做法 步骤4
  5. 中🔥下鱼,切记不要马上去翻动鱼

    香煎巴浪鱼的做法 步骤5
  6. 煎至两面金黄色后,改小火!

    香煎巴浪鱼的做法 步骤6
  7. 下料酒,加半碗水

    香煎巴浪鱼的做法 步骤7
  8. 中小火慢炖,加入酱油和醋!

    香煎巴浪鱼的做法 步骤8
  9. 中途记得小心给鱼翻身,出锅前加入炒过的葱,生姜片和鲜葱花

    香煎巴浪鱼的做法 步骤9
  10. 装盘后撒一点白胡椒粉!这个要依个人口味决定,我家喜欢白胡椒味!

    香煎巴浪鱼的做法 步骤10
  11. 吃的时候,鱼肉粘这个酱是最好吃的!我一般吃鱼骨头😍别问我为什么,那是小时候养成的习惯!

    香煎巴浪鱼的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2021-03-31 18:41:40
790 收藏


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香煎巴浪鱼的答疑

  • TylerCat  2023-09-01  
    0
    请问醋是白醋还是陈醋?不加如何?
    作者回复 2023-09-01  
    都可以,取决于你的口感要求,我怕腥味才加了陈醋。
  • 皇家8号  2022-11-06  
    0
    很棒哦
    作者回复 2022-11-07  
    谢谢🌺
  • 鱼鱼图  2022-09-19  
    0
    今早买了,32一斤 有点贵
    作者回复 2022-09-19  
    这么贵啊??我这好像不用吧
  • bullshift  2022-04-13  
    0
    炣鱼,答主是闽南人😀
    作者回复 2022-04-13  
    😀😀👍👍是滴
  • 酥小蛮  2022-01-21  
    0
    味道很好 最经典最传统的味道 谢谢分享
    作者回复 2022-01-21  
    谢谢你🌺
  • 爱做菜的抠脚大汉哟  2021-10-08  
    0
    味道很棒!
    作者回复 2021-10-10  
    谢谢!🌺

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