无糖版香橙磅蛋糕
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人做过这道菜
飘淼碧裳
用料
无糖版香橙磅蛋糕的做法
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隔水融化黄油，接一碗热水，把黄油切小块，等它融化。
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挫一整颗橙子皮
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30克橙子汁
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混合备用
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黄油已融化
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黄油倒入搅拌碗，加入代糖50g。
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搅拌至黄油和糖粉完全融合。
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分两次加入鸡蛋
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第一颗蛋完全搅匀以后再加第二颗鸡蛋，搅拌均匀。
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加入橙子皮和橙子汁，搅拌均匀。
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筛入面粉、玉米淀粉、盐、泡打粉。
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搅拌
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蛋糕糊搅拌至看不到干粉，光泽细腻即可。
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蛋糕糊倒入磅蛋糕容器，我的模具尺寸是21×8×5.9cm，不需要垫油纸，足够的黄油会让蛋糕非常好脱模。
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用刮刀调整一下蛋糕糊使其平整，放入烤箱。我的烤箱40L，上下170°烤35分钟。温度和时间可以根据自家烤箱脾气调整。
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出炉啦～一秒倒出，稍微晾一下下，这时候的磅蛋糕外面酥脆，里面绵软，喜欢趁热吃的就可以开动啦～
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如果喜欢更扎实的口感，晾凉以后用保鲜膜包起来防止水分流失，放进冰箱里，第二天的口感会跟刚出炉的时候有很大不同哦～搭配牛奶或者咖啡都很可～
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包装起来送朋友也是爱意满满哒～
小贴士
加了第二个鸡蛋搅拌的时候，可能会出现水油分离的状况（液体呈絮状)，解决办法是接一盆热水，把搅拌碗隔热水上搅拌一会儿，液体就会又光滑细腻啦。
