酸菜花蛤粉丝汤

备菜:
把花蛤泡水吐沙
粉丝泡水发软
白菜洗净切小（或者直接上手撕）
金针菇洗净
蒜头想办法把它变成蒜泥，至少是碎

蒜头油:
锅里加入食用油，温度上来之后，小火炒蒜泥，蒜泥炒上色之后关火，倒到小碗，加入酱油，备用。

砂锅底部刷油，然后放食材顺序从下往上:白菜→金针菇→粉丝→花蛤（喜欢的还可以放点🦐）→蒜头油→酸菜→清水（从边边可以看到水的高度就可以）

盖上锅盖，中火煮，煮到它卟噜卟噜的就可以打开锅盖看看，花蛤都开了就是好了。然后呢，尝尝味道，是不是你想要的咸度，然后加以调整，最后放上香菜，完美👩🏼