海肠水饺
0
人做过这道菜
爱做美食蕾
清明前后，吃海肠馅水饺，尝鲜。
用料
海肠水饺的做法
-
将海肠去肠内脏，剪两头，洗净备用。
-
将葱、姜切末，加入所有调料，除油。油烧热后直接浇入调料中，待凉后加入肉馅搅拌均匀备用，中间加入适量的水。
-
将海肠切小段加入肉馅中搅拌均匀。
-
韭菜切末加入馅料中拌匀。
-
和面，面粉中多次加入适量的水，揉成光滑的面团。
-
揪成大小适中的剂子。
-
捏饺子。
-
锅中加水，水开后下饺子，一开后加水，重复三次，捞出盛盘。
-
鲜鲜的饺子，可配蒜酱或甜蒜使用，也可原味吃，不蘸料更鲜。
