红薯馅黑麦包
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人做过这道菜
安妮小蛋挞
减肥也可以少吃点的主食👻
用料
| 红薯 | 2个 |
| 黑麦面粉 | 250克 |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 水 | 看你自己面粉来 |
| 脱脂牛奶 | 看你地瓜泥情况加 |
| 奶粉(没有就不加) | 面团里10克+馅料里5g |
| 低脂炼乳(没有就不加) | 5克 |
| 零卡糖(可不加) | 一小包 |
| 盐 | 2克 |
红薯馅黑麦包的做法
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红薯上锅蒸，然后不能是太湿的状态，捣碎之后加牛奶，奶粉，炼乳什么的。然后搓成团，沾上面粉防粘。
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把面粉，奶粉什么都混在一起，然后酵母用温水化开，揉成一个不是很粘手的面团，然后可以放它去发酵了。
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把所有粉类融合，酵母温水化开，第一次发酵至两倍大，然后分成小剂子排气，包馅，放有热水的蒸锅二次发，发个大概半小时开蒸锅直接蒸
馅料部分：红薯切薄片蒸，然后捣成泥，红薯泥不能太湿
加一勺糖，还有炼乳和奶粉(不过这些都可以省略
牛奶还是可以加一下(就加到你的红薯还是很粘稠的状态，要可以捏成团
然后把它分成一个一个团，粘上面粉防粘
然后你就可以再去整你的面团就排气什么的然后包馅儿
