可比绿豆糕好吃太多了！养胃又美味！
7.0
综合评分
127
人做过这道菜
叁幸库
山药是一款非常棒的美食，只是它的口感偏淡，做菜不是清炒就是煮汤了，似乎也没有特别多的烹饪选择。其实用山药做小糕点也是非常不错的，本期我们就用山药来做一款蔓越莓山药糕。做好之后的颜值，真的太惊艳了！远远看去像极了非常高端的冰皮月饼，吃起来更是香软柔和，有一股淡淡的香甜口感。端上桌的瞬间就惊艳全场，很多人都不相信这是家庭制作的美食呢。
用料
可比绿豆糕好吃太多了！养胃又美味！的做法
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准备2根铁棍山药，洗干净之后，戴上手套先去皮，然后切成小块，装在碗中，隔水上锅蒸熟。
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蒸熟的山药取出来，加入白糖，用叉子压碎。
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喜欢口感细腻的再过筛一遍，嫌麻烦就可以省略这一步了。
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不粘锅里加入1块黄油，黄油融化之后，倒入山药泥，小火慢慢翻炒，炒至山药泥不沾锅铲，能抱团就可以。
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取出来放在碗中稍微凉下，再加入一把切碎的蔓越莓干，搅拌混合拌均匀。
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山药泥分成大约40克的小剂子，撒上适量的熟糯米粉搓圆。
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表面均匀沾上一层糯米粉，再用50克的月饼模具刻出花纹，这样我们的蔓越莓山药糕就做好了。
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喜欢吃山药的不妨试试这个做法，既当点心又能养胃，是可以让孩子当饭吃的小甜点，添加黄油是为了让山药糕更香，奶香味更重哦！
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直接吃口感是软糯的，夹着酸酸甜甜的蔓越莓干，开胃好消化。不喜欢冷的可以在烤箱200度烤6分钟左右。外焦里糯，口感会更好一点。
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