滑嫩牛肉片 - 该如何腌制 | 附赠：沙爹牛肉

Name: 滑嫩牛肉片 - 该如何腌制 | 附赠：沙爹牛肉
Ingredients: 500克牛肉; 10克小苏打; 适量生抽; 适量淀粉; 适量糖; 适量油; 胡椒粉

0 人做过这道菜

遇到这类整条的牛柳，该如何分拆？又如何做出来的牛肉片是嫩滑的？

最后还附赠了《沙爹牛肉》（快手版）

尽情观看本期视频食谱

用料

总结部分：
1. 必须横纹切
2. 食用级别的小苏打，通过清洗的过程，只有少量残留
3. 糖、油在腌制过程必须先放
4. 泡和腌的时候都必须够
5. 切忌放盐

随便看看

该菜谱发布于 2021-03-17 00:58:53

930 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

yeyu的小豆豆 3 做过

BUTTERFlY 4 做过

盘子的食光 1 做过

肉肉小兔纸 164 做过

多村黄教煮 937 做过

多村黄教煮 32 做过

多村黄教煮 25 做过

多村黄教煮 19 做过

多村黄教煮 90 做过

多村黄教煮 14 做过

多村黄教煮 11 做过

多村黄教煮 10 做过

以上留言由作者回复后显示

唯有美食与爱不可辜负