苦瓜切薄片备用
咸菜切薄片过一遍冷水
再焯一遍，水开即可
起锅烧油，油温可以热一点，咸菜不容易焦，翻炒到有点发白盛起备用
再加少许油，锅热再下苦瓜，翻炒几下之后下咸菜，继续翻炒，过程记得加少许开水，因为苦瓜没什么水分，不加水就容易干老。
苦瓜颜色微黄即可加调料，翻炒均匀出锅
上传你做的苦瓜炒咸菜
蜗萌
