牛尾罗宋汤
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jennyxiaolv
浓郁又健康的一道汤。
用料
| 牛尾 | 500克 |
| 土豆（切丁） | 300克 |
| 洋葱（切块） | 200克 |
| 番茄（分别切块，切丁处理） | 2个 |
| 包菜 | 200克 |
| 西芹（切丁） | 150克 |
| 胡萝卜（切丁）丁） | 150克 |
| 蒜头 | 1个 |
| 番茄酱 | 50克 |
| 姜（切丝） | 10克 |
| 面粉 | 30克 |
| 糖 | 15克 |
| 黄油 | 20克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 盐 | 10克 |
| 香叶 | 4片 |
牛尾罗宋汤的做法
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放适量油，小火煎香蒜头。
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牛尾提前用清水泡2小时，泡掉血水，沥干。牛尾裹上面粉，放油里微煎，同时把20克黄油块放进锅中。
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下洋葱丁，姜丝，香叶，翻炒一下
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下胡萝卜丁，芹菜丁，继续翻炒
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取一个番茄切丁，下番茄酱和番茄丁。
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加入1.5升水，煮开。
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转入汤锅，调小火，下胡椒粉，煮60分钟。
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加入土豆丁，白菜，和另一只番茄（切块），下盐，糖，再煮20分钟。
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出锅，装盘。剩下的汤汁，可以滤出200克以上，下次做番茄龙利鱼吃。（接着我会写番茄龙利鱼食谱）
